Due Vini per Natale Consigliati da Nicolò

Natale è il momento perfetto per condividere una buona bottiglia con famiglia e amici, e quest’anno voglio proporvi due vini che, a mio parere, rappresentano al meglio la convivialità e la qualità: un Prié Blanc straordinario e il nostro Franciacorta ND, un simbolo della filosofia di San Cristoforo. Entrambi portano con sé storie di passione e territorio che meritano di essere raccontate e gustate.

Pavese e Figli, Blanc de Morgex et de la Salle: Un Prie Blanc dal Cuore delle Alpi

Il primo vino non proviene da San Cristoforo, ma è uno di quelli che mi ha conquistato fin dal primo sorso, grazie a Bruno e Celeste che me l’hanno fatto conoscere durante il mio primo FIVI. Parliamo di un Prie Blanc, un vitigno autoctono della Valle d’Aosta, coltivato sopra i mille metri di altitudine. Stiamo parlando di  vignaioli FIVI, quindi di artigiani come noi che sostengono una viticoltura autentica e rispettosa del territorio, valori che condividiamo profondamente a San Cristoforo.

Questo Prie Blanc è speciale per diversi motivi: le vigne sono a piede franco, un dettaglio oramai raro che conferisce unicità al vino, e il risultato nel calice è sorprendente. Ha una freschezza vivace e una facilità di beva che lo rendono ideale per una sbicchierata natalizia informale, magari mentre si attende la cena o si scartano i regali. Con un bel frutto e un carattere semplice ma elegante, è uno di quei vini che finiscono troppo in fretta – il che è sempre un buon segno!

ND, il vino di San Cristoforo

Questo  vino è l’anima di casa nostra, perchè lo consideriamo come la massima espressione del lavoro in vigna e della filosofia di San Cristoforo. Un Franciacorta non dosato rappresenta l’essenza del nostro terroir e del nostro approccio al vino: niente aggiustamenti, niente compromessi, solo il frutto puro della terra, della passione, dell’artigianalità.

L’ND è stato recentemente premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, un riconoscimento che ci riempie di orgoglio, ma per noi il valore più grande rimane la sua autenticità. Non dosare i nostri vini è una scelta che abbiamo fatto molto prima che diventasse una tendenza di mercato; è il nostro modo di raccontare la mineralità e la sapidità uniche del suolo che lavoriamo.

Se volete scoprire di più su questo vino e sulla nostra filosofia, vi consiglio di provare ZERO, un’esperienza immersiva che parte dalla vigna, passa per la cantina e finisce con una degustazione di 3 nostri vini tra cui anche ND. È un’esperienza pensata per chi vuole conoscere davvero il cuore di San Cristoforo.

Regala (o Regalati) San Cristoforo per Natale

Se state pensando a un regalo speciale per le feste, vi ricordiamo che è possibile acquistare un’esperienza San Cristoforo direttamente online a questo link. Oppure, se preferite, venite a trovarci in cantina: potrete scegliere un coupon regalo cartaceo e magari portarvi a casa una bottiglia di buone bollicine – sempre non dosate, naturalmente.

Degorgement di una bottiglia Magnum durante il Festival della Franciacorta 2024 a San Cristoforo
Degorgement spettacolare di una Magnum al Festival della Franciacorta 2024.

Natale è il momento di celebrare, e non c’è niente di meglio che farlo con vini che raccontano storie di tradizione, autenticità e passione. Questi due vini – il Prie Blanc e l’ND – sono il mio augurio per un Natale pieno di gusto e condivisione.